Вход

Котлеты паровые с зеленью

Понравился 2 поварам Просмотрен 1053 раз
фото рецепта: Котлеты паровые с зеленью
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные диетические котлеты на пару. В фарш входит укроп придающий котлетка особый вкус.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Пропускаем мясо через мясорубку. Лук можно пропустить через мясорубку вместе с мясом, но я предпочитаю класть его отдельно чтобы фарш не был слишком жидкий. Если у вас есть возможность выбрать насадку, то сделайте фарш мелким (так он будет крепче).

Фото приготовление рецепта: Котлеты паровые с зеленью шаг №1
Шаг 2 из 5

На 500 грамм мясного фарша вполне достаточно одного большого куриного яйца (или 2-х мелких). Если фарша у вас больше то добавьте еще плюс один желток.

Фото приготовление рецепта: Котлеты паровые с зеленью шаг №2
Шаг 3 из 5

Укроп необходимо вымыть и мелко измельчить ножом. При желании можно дополнительно положить петрушки (на любителя, тоже порубить).

Фото приготовление рецепта: Котлеты паровые с зеленью шаг №3
Шаг 4 из 5

Все специи разотрите в ладошке, добавьте в фарш. Луковицу нужно измельчить ножом (помельче) и добавить в фарш. Теперь фарш перемешайте после чего посолите по вкусу. Дальше фарш обязательно нужно отбить. Для этого руками возьмите его весь сразу и киньте с силой в миску. Повторите процедуру несколько раз. Таким образом фарш будет однороднее и крепче. Дальше поставьте греться пароварку. Отличие этих котлет от жаренных еще и в том, что их не нужно обваливать в муке. Выложите их в пароварку на расстоянии не менее двух сантиметров друг от друга. Готовить их необходимо около 35-40 минут. Проверить готовность можно разрезав одну котлетку - в ней не должно быть крови. Не передержите котлеты, иначе они будут слишком сухие.

Фото приготовление рецепта: Котлеты паровые с зеленью шаг №4
Готово!

Подавать такие паровые котлетки лучше всего горячими, можно со сметаной или другим соусом.

Фото приготовление рецепта: Котлеты паровые с зеленью шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам