Котлеты из тыквы с нутом

Луковицу почистить и нарезать мелко, кусочек тыквы почистить от кожуры и натереть на крупной терке.

На оливковом масле обжарить луковицу до прозрачности.

Выложить тертую тыкву , накрыть крышкой и потушить на тихом огне в течении 10-15 минут.

Переложить в миску и по желанию добавить сливочное масло .

Горох промыть и размять вилкой.

Размятый горох выложить в миску с тушеной тыквой, выбить 1 яйцо.
Перемешать.

Добавить соль и специи по вкусу.

Всыпать муку и панировочные сухари.
Перемешать и дать фаршу немного постоять, чтобы сухари впитали лишнюю влагу.

Сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита !