Котлеты из шампиньонов и голеней

Нам понадобятся две куриные голени, которые заранее отвариваем и охлаждаем. Удаляем кости.

Измельчаем мясо блендером. Не должен получится фарш. Нужно чтобы получились очень мелкие кусочки.

Нам понадобятся шампиньоны, чистим их. И также пробиваем блендером на мелкие кусочки.

К грибному фаршу добавляем куриный фарш, яйца.

Лук мелко нарезаем и добавляем его в фарш. Добавляем в фарш и манную крупу.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Панируем их в муке.

Жарим на растительном масле с двух сторон.

Такие котлеты вкусно подавать с пастой, картофельным пюре и со сметаной. Они с хрустящей корочкой и сочные внутри.