Котлеты с укропом и грибной начинкой

Фарш у нас свино-говяжий.

Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.

Шампиньоны мелко нарезаем и добавляем к луку. Пассеруем вместе.

К фаршу добавляем укроп, яйцо, соль и перец. Перемешиваем и слегка отбиваем.

Пассерованные грибы готовы.

Мы делаем так. В черпак выкладываем фарш, делаем в нём углубление. В него 1 чайную ложечку грибной начинки.

Прикрываем начинку фаршем.

Панируем и жарим на растительном масле с двух сторон.

Котлеты готовы, приятного аппетита!