Котлеты «Любительские»

Берем филе любой рыбы (у меня телапия). Из нее удобно делать такие котлеты: она небольшая, одно филе - одна котлета. Отбиваем слегка.



Солим, выдавливаем немного лимонного сока, посыпаем приправой для рыбы. Кладем кусочек шпината, кусочек масла и сыра.





Сворачиваем в рулетик и придаем форму котлеты. Если у вас не захочет держаться, то рулет необходимо сколоть зубочисткой.



Дальше обволакиваем котлету в муке, яйце и панировочных сухарях. Обжариваем на растительном масле.



Ставим в духовку минут на 15-20.

Готово.