Тимбал из красной рыбы
- Филе лосося 200 г
- Филе лосося малосоленое 200 г
- Сок лимона 0,5 шт.
- Креветки 200 г
- Укроп (зелень) 1 ст.л.
- Сливки густые 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Обед
Берем свежую рыбу, отделяем от костей, нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде без добавления масла, и охлаждаем.
Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой и измельчаем в блендере.
К измельченной массе добавляем измельченный укроп,сок лимона, сливки и перец(по вкусу), взбиваем до однородной массы.
Маринуем креветки по вкусу на 20 минут( я добавила соевый соус и сладкий соус чили)
Замаринованные креветки обжариваем с двух сторон по пару минут.
Можно тимбал (мусс) выложить формы и поставить в холодильник на 506 часов, украсит икрой) Я подала в виде бутербродов на закуску. Нарезаем булочки
пополам.
Обжариваем без масла с двух сторон.
Выкладываем на остывшие булочки рыбный мусс.
Украшаем креветками.
Приятного аппетита=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно