Вход

Картофельные крокеты

Понравился 1 повару Просмотрен 933 раз
фото рецепта: Картофельные крокеты
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Картофельные крокеты это по сути минизраза из картофеля с начинкой. Отличаются они от зразы своей формой и может нюансами приготовления.
Крокеты жарять во фритюре.
Крокеты бывают как круглой так и цилиндрической формы.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

Приготовьте картофель. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Очистить. Натереть картофель на крупной терке. К натертому картофелю добавить соль по вкусу и 3 ст. ложки муки( без горки). Перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Картофельные крокеты шаг №1
Шаг 2 из 4

Приготовьте начинку. Для этого порезать овощи. Обжарить на сковороде с растительным маслом сначала лук, потом морковь( я добавила еще и болгарский перчик). После к зажарке добавить мелко порезанное готовое мясо( колбасу). Все смешать, присолить, приперчить. Отставить остывать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные крокеты шаг №2
Шаг 3 из 4

Руки припудрить в муке. На ладонь набираем немного картофельного фарша. Сделать из него лепешку. В центр лепешки выкладываем чайную ложку начинки. Защипываем как зразу, но придаем форуму круга.
Окунуть шарик в размешанное яйцо, а потом в сухари. Обжарить во фритюре. Во время жарки переворачивать шарики, для того чтоб была равномерная прожарка и румяность.

Фото приготовление рецепта: Картофельные крокеты шаг №3
Готово!

Подавать со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Картофельные крокеты шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам