Крокеты с копченым лососем
- Лосось копченый 300 гр.
- Мука 200 гр.
- Лук белый 120 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко 1 л.
- Масло оливковое 50 мл.
- Масло растительное 1 л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лосось копченый
- Тип блюда:Обед
На сковороде раскаляем оливковое масло.
Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок.
Пассируем его около 1 минуты.
Добавляем понемногу муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
Вливаем молоко и ждем пока оно нагреется.
Копченный лосось разделяем на небольшие кусочки. Бросаем их в сковороду. Солим перчим по вкусу.
Мешаем до тех пор пока масса не загустеет.
Как только масса загустела, убираем сковороду с огня. Содержимое перекладываем в миску и накрываем пищевой пленкой. Убираем миску в сторону до полного остывания содержимого.
Формируем из нашей массы крокеты, обваливаем их в небольшом количестве муки. Из яиц делаем яичную смесь, и погружаем наши крокеты в нее.
Далее посыпаем крокеты панировачными сухарями.
В кастрюлю выливаем растительное масло и ставим на сильный огонь, до тех пор пока масло не забурлит.
Как только масло забурлело, можно в него смело опускать наши крокеты на 30 секунд.
Крокеты готовы приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно