Морковные крокеты

Понравился 0 поварам Просмотрен 1452 раз
фото рецепта: Морковные крокеты
(4.82)
215 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Крокеты – это обжаренные во фритюре мясные или овощные котлетки округлой или цилиндрической формы. Впервые крокеты появились во Франции и в дальнейшем приобрели мировую популярность. Крокеты можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Сегодня мы приготовим необычные ароматные морковные крокеты, которые очень популярны в Индии.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 10

Моем, очищаем морковь и трем на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №1
Шаг 2 из 10

Нам понадобится 100 грамм гороховой муки, если ее у вас нет, то ее легко можно приготовить дома с помощью кофемолки. Нужно просто перемолоть горох и просеять через сито. Затем гороховую муку смешать со специями и содой.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №2
Шаг 3 из 10

К натертой моркови добавляем мелко нарезанные грецкие орехи, кокосовую стружку и мелко нарезанную петрушку.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №3
Шаг 4 из 10

Сюда же добавляем гороховую муку со специями.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №4
Шаг 5 из 10

Все тщательно перемешиваем. Должна получиться смесь похожая на тесто, если смесь рассыпается, можно добавить немного воды и муки.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №5
Шаг 6 из 10

Из получившейся смеси формируем шарики, обваливаем их в муке.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №6
Шаг 7 из 10

Обжариваем во фритюре. Можно обжарить на сковороде в растительном масле со всех сторон, как это сделала я.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №7
Шаг 8 из 10

С помощью шумовки достаем готовые шарики из масла, выкладываем на салфетки, удаляем лишнее масло.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовые крокеты подаем горячими со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №9
Готово!

Крокеты в разрезе. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Морковные крокеты шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам