Добавить или исключить ингредиенты

Шашлык

24-05-2018, 23:18 Понравился 2 поварам Просмотрен 9097 раз

ihajse(4.49)

5005 рецептов

24-05-2018, 23:18

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Фишка этого шашлыка в его подаче. Шашлык выкладываем на лаваш. Сверху лук и много разной зелени. Накрываем вторым листом лаваша и даем постоять 10 минут. За это время мясо пропитается ароматами зелени и лука. Это очень вкусно. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Ингредиенты

Свинина 2.5 кг.
Лук красный 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Базилик 0.5 пучка
Кинза 0.5 пучка
Мята пару веточ
Розмарин пару веточ
Тимьян веточки 2 шт.
Чеснок головка
Уксус 9% 5 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа гриль 2 пачки
Помидоры сушеные 1 пачка
Масло растительное 50 мл.
Укроп пучок
Лук зеленый 3 шт.
Петрушка пару веток
Лаваш 2 шт.

Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Ужин

Приготовление23 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Свиную мякоть промыть, зачистить и нарезать крупным куском.

Фото приготовление рецепта: Шашлык шаг №1

Шаг 2 из 7

Красный лук натереть на терку или же порубить очень мелко ножом. Добавить к мясу.

Фото приготовление рецепта: Шашлык шаг №2

Шаг 3 из 7

Чеснок подавить ножом.

Фото приготовление рецепта: Шашлык шаг №3

Шаг 4 из 7

Так же к мясу добавить свежие травы. У меня это тимьян, розмарин и лимонный базилик.

Фото приготовление рецепта: Шашлык шаг №4

Шаг 5 из 7

Посыпать специями. У меня приправа для гриля, сушеные томаты, соль и смесь перцев. Перемешать. Добавить уксус и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Шашлык шаг №5

Шаг 6 из 7

Перемешать. Накрыть крышкой и поставить груз. Мариновать 24 - 48 часов. Далее надеть мясо на шампура и приготовить на мангале до полной готовности.

Фото приготовление рецепта: Шашлык шаг №6

Готово!

На поднос выложить лаваш далее мясо, на верх выложить колечка репчатого лука и хорошо посыпать зеленью. Накрыть вторым лавашом и подавать к столу. Приятного.