Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Холодец из говядины и свинины

    Понравился 1 повару Просмотрен 3011 раз
    фото рецепта: Холодец из говядины и свинины
    (4.62)
    3185 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Перед Вами холодец или заливное из говядины и свинины. Любимое блюдо моего мужа! Главное - правильный выбор мяса на кости (желательно ножки, голени) и долгое и медленное приготовление. Попробуйте ;)
    Ингредиенты
    Приготовление7 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 5

    Говяжью голень и свиные ножки поместить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить лук с воткнутыми в него гвоздичками и лавровые листы. варить не менее 6 часов. Затем посолить, добавить морковь, варить еще 1 час.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из говядины и свинины шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Мясо должно стать очень мягким и прямо соскальзывать с кости. Разобрать его на волокна.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из говядины и свинины шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Выложить в подходящую форму, добавить мелко нарезанный чеснок и морковь кружочками.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из говядины и свинины шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Залить бульоном. Остудить, затем охладить.

    Фото приготовление рецепта: Холодец из говядины и свинины шаг №4
    Готово!

    Приятного аппетита! ;)

    Фото приготовление рецепта: Холодец из говядины и свинины шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Аппетитно и так холодца захотелось!
    13 июля 2019 20:16
    Ответить
    ОльгаЧ
    Спасибо! Да, в жару хорошо пойдет)
    14 июля 2019 10:51
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам