Холодец из говядины и свинины
Понравился 1 повару
Просмотрен 2766 раз
Перед Вами холодец или заливное из говядины и свинины. Любимое блюдо моего мужа! Главное - правильный выбор мяса на кости (желательно ножки, голени) и долгое и медленное приготовление. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Говяжья нога 1 шт
- Свиные ножки 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 3 шт
- Морковь 1-2 шт
- Чеснок 2-3 зубч.
- Соль по вкусу
- Гвоздика 3 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжья нога
- Тип блюда:Обед
Приготовление7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Говяжью голень и свиные ножки поместить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить лук с воткнутыми в него гвоздичками и лавровые листы. варить не менее 6 часов. Затем посолить, добавить морковь, варить еще 1 час.
Шаг 2 из 5
Мясо должно стать очень мягким и прямо соскальзывать с кости. Разобрать его на волокна.
Шаг 3 из 5
Выложить в подходящую форму, добавить мелко нарезанный чеснок и морковь кружочками.
Шаг 4 из 5
Залить бульоном. Остудить, затем охладить.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитно и так холодца захотелось!
13 июля 2019 20:16
Ответить
Спасибо! Да, в жару хорошо пойдет)
14 июля 2019 10:51
Ответить
Томатный суп со свининой и рисом "Рубин"
Впервые в этом супе я попробовала рис Рубин. Рецепт сложился сам соб ...
06.06.2013, 09:06
ОльгаЧ
Свинина и капуста на пару.
Полезно и вкусно!!!
15.08.2012, 00:20
Elia
Котлеты курино - свиные с зеленью и базиликом
Котлеты курино - свиные с зеленью и базиликом. Хочу поделится с вами ...
20.08.2020, 16:53
ihajse
Галушки с мясом и картошкой
Вкусное блюдо где два гарнира и мясо в одном котелке. ...
28.02.2015, 21:02
nnoir
Котлеты с черносливом и овощами
Котлеты по этому рецепту получаются вкусные и, благодаря овощам, соч ...
22.12.2016, 16:36
mnat
Шашлык маринованный с луком и лимоном
Существует большое количество вариантов приготовления шашлыка. А я х ...
11.07.2020, 21:48
uliay
Мясо по-тайски
Вкуная свинина с остринкой!
20.06.2014, 19:06
Ленок-Кленок
Потофе - мясо с овощами
Потофе - мясо с овощами. Это чисто французское горячее блюдо можно п ...
06.12.2019, 18:45
lorik26
Отбивные с томатной сальсой и сыром
Отбивные с томатной сальсой и сыром. Мясные отбивные это всегда очен ...
28.05.2018, 14:08
ihajse
Свинина с чесноком и курагой в духовке
Свинина приготовленная в духовке вкуснее и полезнее жаренной. Если п ...
21.03.2018, 11:40
mnat