Добавить или исключить ингредиенты

Сочная домашняя ветчина

25-12-2020, 09:44 Понравился 1 повару Просмотрен 3441 раз

ОльгаЧ(4.61)

3185 рецептов

25-12-2020, 09:44

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Сочная домашняя ветчина с интересным способом приготовления действительно получается нежной и сочной. Пряности можно добавлять по вкусу или совсем без них, как Вам нравится. По этому рецепту можно готовить как свинину, так и говядину. Попробуйте! За идею рецепта благодарю vorobyshek

Ингредиенты

Вам понадобится:12 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Карбонад
Тип блюда:Обед

Приготовление12 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Кусок мяса без жира (у меня карбонад) натереть солью, смесью перцев паприкой и орегано, хорошо смазать маслом.

Фото приготовление рецепта: Сочная домашняя ветчина шаг №1

Шаг 2 из 6

Выложить на лист пергаментной бумаги.

Фото приготовление рецепта: Сочная домашняя ветчина шаг №2

Шаг 3 из 6

Завернуть как конверт, обвязать толстой ниткой или силиконовыми завязками. Убрать в холодильник на 1-12 часов, чем дольше маринуется, тем лучше.

Фото приготовление рецепта: Сочная домашняя ветчина шаг №3

Шаг 4 из 6

Затем выложить на противень, или в форму для запекания и поставить в холодную духовку. Разогреть до 200*С и запекать 30 минут, затем кусок перевернуть и запекать еще 30 минут с другой стороны. Остудить не вынимая из духовки.