Вход

Басма

Понравился 0 поварам Просмотрен 1701 раз
фото рецепта: Басма
(4.06)
4574 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Басму готовить очень просто - посуды много не надо, утвари почти никакой. Только нарезать овощи и слоями выкладывать. Овощи можно использовать все какие у вас есть. Главное - лук и капуста, ну и баранина. Можно добавить картофель и даже огурцы.
Ингредиенты
184
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

В кастрюлю выложить мясо жиром вниз. Посолить и посыпать кориандром и зирой.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №1
Шаг 2 из 10

Выложить много лука. Мясо должно томиться в соке лука, но если лука мало, тогда влейте 0,5 стакана воды или бульона. Лук посолить.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №2
Шаг 3 из 10

Выложить помидор и посолить. Каждый слой солим, поэтому аккуратней с солью.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №3
Шаг 4 из 10

Теперь заложить морковь.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №4
Шаг 5 из 10

Кабачок.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №5
Шаг 6 из 10

Травы целыми. Потом их вынуть.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №6
Шаг 7 из 10

И последний слой - капуста. Капусту нарезать полукольцами толщиной 1,5 см. Посолить, поперчить, посыпать кориандром и зирой. Важно - набить казан или кастрюлю с толстым дном до верху. Прямо с горой.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №7
Шаг 8 из 10

Накрыть все листьями капусты. Если крышка не закроется плотно, тогда нужно взять миску и закрыть кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №8
Шаг 9 из 10

Ставим на средний огонь и ждем когда начнет кипеть. Убавляем огонь до минимума и томим минут 50-60.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №9
Готово!

Хорошо это блюдо приготовить вечером и дать ему настояться ночь. На следующий день басма еще вкуснее. Капуста вкуснейшая.

Фото приготовление рецепта: Басма шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам