Кролик с шампиньонами в сметане

Крольчатину помыть и разрезать на порционные кусочки.

Обжарить мясо кролика на разогретой сковороде с растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.

Шампиньоны разрезать на 2-4 части. Если они небольшие, можно оставить целыми.

На той же сковороде обжарить грибы, до испарения влаги.

Затем в сковороду к шампиньонам добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить все вместе 3-5 минут, периодически помешивая.

Переложить мясо в сковороду к обжаренным грибам и луку. Добавить соль, перец и специи.

Также в сковороду добавить сметану, воду и лавровый лист. Тушить под крышкой, на небольшом огне, 1,5 часа.

Приятного аппетита!