Запеченный кролик с картофелем и грушей

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Выложить его в форму для запекания. Добавить растительное масло, соль и перец. Перемешать.

Кролика нарезать на порционные кусочки.

Мясо посолить, поперчить и посыпать приправой. Выложить его сверху на картофель.

Затем в форму выложить крупно нарезанный лук и чеснок. Влить воду и вино. Накрыть фольгой и запекать при 180 градусах 45-60 минут.

Затем фольгу снять. Выложить к мясу груши нарезанные дольками. Запекать еще 20-30 минут, при той же температуре.

Приятного аппетита!