Суп из крольчатины с вермишелью

Крольчатину порубите на кусочки. Залейте водой, доведите до кипения и варите не менее часа.

Затем бульон процедите, а мясо отделите от костей и верните обратно в бульон.

Добавьте в суп нарезанный картофель и вермишель.

Отдельно обжарьте лук и морковь. Добавьте зажарку в суп.

Проварите все вместе до готовности картофеля, минут 10. Добавьте немного свежей зелени и выключите. Дайте постоять минут 15.

Приятного аппетита!