Гюльчехра
- Курица 0,5 шт
- Сливки 10% 0,5 л
- Сливочное масло 150 г
- Чеснок 3-4 зубч.
- Лук репчатый 2-3 шт
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Хмели-сунели 0,75-1 ч.л
- Сметана 4-5 ст.
- Перец красный жгучий немного
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Половину тушки курицы порубить небольшими кусками. В глубокой сковороде растопить 100 г сливочного масла. Обжарить куски курицы до золотистой корочки.
Затем добавить сметану
В другой сковороде растопить оставшееся масло, обжарить порезанный кольцами.
Ложку муки развести в половине стакана молока или сливок, комочки разбить вилкой.
Добавить разведенную муку к курице, перемешать. Затем влить остальное молоко или сливки, добавить соль и пряности, довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 5 минут. По желанию, половину сливок или молока, можно заменить куриным бульоном. Добавить обжаренный лук. Накрыть крышкой.
Тушить на медленном огне до готовности курицы. В самом конце приготовления добавить зелень и выдавленный через пресс чеснок.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно