Отбивная из куриного филе в яичном маринаде
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6913 раз
Доступные, вкусные и благодаря этому популярные куриные отбивные. Для того, чтобы она была нежной и сочной попробуйте её приготовить в яичном маринаде. Маринуется отбивная от одного часа, до 12 часов. И чем дольше маринуется, тем сочнее будет.отбивная.
И ещё, для отбивных лучше использовать охлаждённое филе. Размороженное лучше нае использовать. И ещё, жарить отбивные следует на нагреве, чуть ниже среднего.
И ещё, для отбивных лучше использовать охлаждённое филе. Размороженное лучше нае использовать. И ещё, жарить отбивные следует на нагреве, чуть ниже среднего.
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Горчица французская 0,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные для панир.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10
Куриное филе нарезаем на кусочки.
Шаг 2 из 10
Каждый слегка отбиваем через плёнку, или через пакет, во избежании брызг.
Шаг 3 из 10
Так поступаем со всеми ломтиками мяса.
Шаг 4 из 10
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем зернистую горчицу, соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 10
Взбиваем вилкой до однородной массы.
Шаг 6 из 10
Кусочки филе обмакиваем в маринад и оставляем в нём от 1 до 12 часов. Чем дольше, тем сочнее будут отбивные. Мясо используйте только охлаждённое, а не замороженное.
Шаг 7 из 10
После маринования, мясо панируем в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 10
Жарим на хорошо разогретой сковороде, нагрев чуть ниже среднего., с двух сторон, до золотистой корочки.
Шаг 9 из 10
Отбивные готовы.
Готово!
А подавать их можно с любым гарниром, или с салатом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо большое!
3 июля 2019 21:23
Ответить
Вкусно приготовила!
3 июля 2019 17:11
Ответить
Утиные ножки запеченные в пакете
Вкусно, нежно, аппетитно.
21.03.2014, 12:14
Marina30
Утиные ножки запечённые с яблоком и клюквой
Предлагаю Вам приготовить запечённые утиные окорочка с яблоком и клю ...
29.01.2021, 22:38
YulyaMukuta
Запеченные утиные ножки с соусом Терияки
Запеченные утиные ножки с соусом Терияки. Утиное мясо хорошо сочетае ...
09.10.2017, 19:37
ihajse
Утиные голени с картофелем в духовке
Предлагаю Вам приготовить запеченные утиные окорочка с картофелем в ...
19.02.2021, 22:09
YulyaMukuta
Утиные ножки в апельсиново-медовом маринаде с яблоками
Нежные очень вкусные утиные ножки с яблоками. ...
31.01.2013, 19:11
Marina30
Утиные ножки в соусе барбекю
Утиные ножки в соусе барбекю. Хочу поделится с Вами не сложным рецеп ...
29.11.2017, 15:11
ihajse
Утиные ножки в пикантном маринаде, запеченные с картофелем
Нежное утиное мяско, тающее во рту с ароматным картофелем ...
26.10.2014, 12:56
Marina30
Утиные ножки в кисло=сладком маринаде
Нежное и ароматное утиное мясо.
31.03.2015, 14:24
Marina30
Утиные ножки с овощами в мультиварке
Утиные ножки с овощами в мультиварке. Сытное, домашнее блюдо можно п ...
19.10.2017, 12:32
lorik26
Утиные голени в пряном томатном соусе
Утиные голени в пряном томатном соусе . Хочу поделиться с вами рецеп ...
15.06.2017, 14:34
ihajse