Отбивная из куриного филе в яичном маринаде

Понравился 2 поварам Просмотрен 2248 раз
фото рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Доступные, вкусные и благодаря этому популярные куриные отбивные. Для того, чтобы она была нежной и сочной попробуйте её приготовить в яичном маринаде. Маринуется отбивная от одного часа, до 12 часов. И чем дольше маринуется, тем сочнее будет.отбивная.
И ещё, для отбивных лучше использовать охлаждённое филе. Размороженное лучше нае использовать. И ещё, жарить отбивные следует на нагреве, чуть ниже среднего.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10

Куриное филе нарезаем на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №1
Шаг 2 из 10

Каждый слегка отбиваем через плёнку, или через пакет, во избежании брызг.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №2
Шаг 3 из 10

Так поступаем со всеми ломтиками мяса.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №3
Шаг 4 из 10

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем зернистую горчицу, соль и перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №4
Шаг 5 из 10

Взбиваем вилкой до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №5
Шаг 6 из 10

Кусочки филе обмакиваем в маринад и оставляем в нём от 1 до 12 часов. Чем дольше, тем сочнее будут отбивные. Мясо используйте только охлаждённое, а не замороженное.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №6
Шаг 7 из 10

После маринования, мясо панируем в панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №7
Шаг 8 из 10

Жарим на хорошо разогретой сковороде, нагрев чуть ниже среднего., с двух сторон, до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №8
Шаг 9 из 10

Отбивные готовы.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №9
Готово!

А подавать их можно с любым гарниром, или с салатом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Отбивная из куриного филе в яичном маринаде шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо большое!
3 июля 2019 21:23
Вкусно приготовила!
3 июля 2019 17:11
Похожие рецепты по ингредиентам