Вход

Корейка в сметанно-соевом маринаде

Понравился 2 поварам Просмотрен 1412 раз
фото рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Корейка в сметано-соевом маринаде – блюдо для любителей нежного сочного мяса, которое пропитано ароматами пряных трав и пикантной нежностью соуса. Готовится оно предельно легко, да и усилий не требует для подготовки. Прежде всего, берем приличный кусок свиной корейки – лучше всего охлажденной, но если у вас замороженная – не беда (разморозьте ее в холодильнике). У меня корейка без кости, а кожу я благополучно удалила – муж не любит.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Кладем этот прелестный кусок свежего мяса на широкую тарелку, поливаем его соевым соусом (для любителей поострее подойдет с чесноком и перцем чили) и сметаной.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №1
Шаг 2 из 8

Руками хорошенько натираем корейку получившимся маринадом. Делаем несколько проколов ножом по всему периметру мяса, чтобы соус его как следует пропитал.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №2
Шаг 3 из 8

Теперь солим, если есть необходимость – но, не забывайте, что соевый соус сам по себе соленый. Немного поперчим, но опять-таки, в меру. А теперь самое интересное (для меня, в частности) – ароматные травки. Обожаю розмарин и эстрагон – их-то мы и добавим, правда, в сушеном виде. Руками все это богатство вкуса и аромата втираем в корейку.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №3
Шаг 4 из 8

Перекладываем мясо в пакет, причем соус - туда же. Завязываем и кладем с холодильник на пару часов для маринования.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №4
Шаг 5 из 8

Теперь нам понадобится пищевая фольга. Сооружаем 4-5-слойную конструкцию, на которую выкладываем корейку и весь маринад.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №5
Шаг 6 из 8

Аккуратно, но плотно запечатываем нашу посылочку, чтобы не было не единой дырочки, и отправляем в разогреты до 170 градусов духовой шкаф.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №6
Шаг 7 из 8

Через час надрезаем фольгу – мясо уже готово, но не особо румяное, поэтому ставим его еще на 15 минут в духовку для создания аппетитной корочки.

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №7
Готово!

Корейка в сметано-соевом маринаде готова. Подаем горячей, сервировав свежими овощами. Мы гарниры с мясом практически не едим (2 года мужа к этому подводила и детей учу), поэтому как самостоятельное сытное блюдо – самое то!

Фото приготовление рецепта: Корейка в сметанно-соевом маринаде шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам