Подчеревок запеченный с чесноком, кардамоном и базиликом
Понравился 1 повару
Просмотрен 4648 раз
Рецепт приготовления очень прост, самое главное, выбрать хороший кусок свинины. Прослойка сала не должна быть большой и темной, шкурка должка быть хорошо зачищена. Чеснок, базилик, кардамон и черный перец придадут вкус и аромат. Время приготовления зависит от размера подчеревка, от 1 до 2 часов.
Ингредиенты
- Свинина с прослойкой жира 1,5 кг.
- Чеснок 2 головки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Базилик 2 щепотки
- Кардамон 6-8 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Подчеревок промываем в холодной воде.
Шаг 2 из 5
Чеснок чистим. В подчеревке делаем надрезы и шпигуем его чесноком.
Шаг 3 из 5
Посыпаем солью, черным свеже молотым перцем, сухими листьями базилика и добавляем кардамон.
Шаг 4 из 5
Подчеревок отправляем в рукав для запекания. Рукав кладем на противень и ставим в духовку на 1,5 часа. Готовим при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Готовый подчеревок нарезаем и дополняем зеленью. Подать можно горячим или холодным. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Аппетитно! Кардамон как-то ещё не применяла, нужно попробовать.
12 февраля 2016 12:40
Ответить
Спасибо. С мясом кардамон хорошо сочетается. Целым он дает легкий аромат, а если его разломать и добавит в блюдо, будет сильный запах и привкус.
12 февраля 2016 12:43
Ответить
Ох, Наташа, дразнишься! Какая вкуснотища!
11 февраля 2016 16:59
Ответить
Томочка, это я недавно на рулет из рульки насмотрелась и решила тоже мясную вкуснятину приготовить. Мой вариант попроще, но получилось удачно.
12 февраля 2016 12:23
Ответить
Вкуснятина!
11 февраля 2016 12:24
Ответить
Спасибочки
12 февраля 2016 12:24
Ответить
Мясная "книжка" с черносливом
Ароматное, нежное мясо понравится всем! Оно хорошо как в горячем, та ...
24.06.2012, 22:46
Ellisa
Свинина с рисовым рагу.
Встречаются два студента с общаги.- Вот давеча купил книгу кулинарны ...
29.07.2012, 22:53
Elia
Свинина с патиссоном и томатом
Свинина, достаточно, тяжелая и калорийная. Но, в этом рецепте, вмест ...
26.07.2016, 00:24
mnat
Котлеты в ореховом соусе
И котлетки, и соус с лёгкой ореховой ноткой. Делала впервые, нам пон ...
13.01.2015, 22:31
тамара агапитова
Шашлык из свинины в духовке
Шашлыки - любимое блюдо на пикниках. Но готовить шашлык можно не тол ...
14.01.2017, 01:41
OdryParker
Жаркое из свинины с картофелем
Домашнее, простое и вкусное блюдо с отличным соусом. Готовится легко ...
05.02.2015, 12:47
Zoya7
Гороховый суп со свининой
Очень вкусный суп с горохом и свининой. ...
31.03.2015, 15:22
Tanufka12
Суп со свининой и рисом
Сегодня у нас суп, который по вкусу напоминает грузинский суп харчо. ...
03.11.2018, 19:56
тамара агапитова
Картофельные зразы с начинкой из фарша свинины
Самостоятельное блюдо. Подавать с овощами. ...
22.02.2015, 23:40
lorik26
Свинина в китайском стиле
Если вы ищите рецепт жареного мяса, обратите внимание на мой вариант ...
26.03.2020, 00:26
OdryParker