Подчеревок запеченный с чесноком, кардамоном и базиликом
Понравился 1 повару
Просмотрен 5157 раз

Рецепт приготовления очень прост, самое главное, выбрать хороший кусок свинины. Прослойка сала не должна быть большой и темной, шкурка должка быть хорошо зачищена. Чеснок, базилик, кардамон и черный перец придадут вкус и аромат. Время приготовления зависит от размера подчеревка, от 1 до 2 часов.
Ингредиенты
- Свинина с прослойкой жира 1,5 кг.
- Чеснок 2 головки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Базилик 2 щепотки
- Кардамон 6-8 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Подчеревок промываем в холодной воде.

Шаг 2 из 5
Чеснок чистим. В подчеревке делаем надрезы и шпигуем его чесноком.

Шаг 3 из 5
Посыпаем солью, черным свеже молотым перцем, сухими листьями базилика и добавляем кардамон.

Шаг 4 из 5
Подчеревок отправляем в рукав для запекания. Рукав кладем на противень и ставим в духовку на 1,5 часа. Готовим при температуре 190-200 градусов.

Готово!
Готовый подчеревок нарезаем и дополняем зеленью. Подать можно горячим или холодным. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Аппетитно! Кардамон как-то ещё не применяла, нужно попробовать.
12 февраля 2016 12:40
Ответить
Спасибо. С мясом кардамон хорошо сочетается. Целым он дает легкий аромат, а если его разломать и добавит в блюдо, будет сильный запах и привкус.
12 февраля 2016 12:43
Ответить
Ох, Наташа, дразнишься!
Какая вкуснотища! 


11 февраля 2016 16:59
Ответить
Томочка, это я недавно на рулет из рульки насмотрелась
и решила тоже мясную вкуснятину приготовить. Мой вариант попроще, но получилось удачно.

12 февраля 2016 12:23
Ответить
Вкуснятина!
11 февраля 2016 12:24
Ответить
Спасибочки 

12 февраля 2016 12:24
Ответить
Свиные ребра с белыми грибами
Сытное блюдо для холодного дня.
17.12.2013, 09:05
Вьюга
Свиные ребра с овощами в сковороде
Свиные ребра с овощами в сковороде. Ну очень вкусное и сытное блюдо ...
15.10.2020, 15:17
lorik26
Свиные ребра в маринаде с мятой и луком
Свиные ребра в маринаде с мятой и луком готовятся достаточно быстро ...
30.05.2018, 22:52
tanana
Свиные ребра тушеные
Простой рецепт, а получаются очень вкусные, нежные ребрышки! ...
25.06.2013, 19:04
Елена Калинина
Свиные ребрышки в домашнем барбекю соусе
Отличный получается соус для свиных или говяжьих ребрышек,рецепт рас ...
05.09.2013, 01:37
Апрель
Свиные ребра на подушке с овощей
Представляю вашему вниманию вкусные и ароматные свиные ребра жаренны ...
20.07.2016, 21:12
ihajse
Томлёные свиные рёбрышки с черносливом и белыми грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и аппетитного блюдо из тушё ...
15.02.2022, 11:43
Marina30
Свиное ребро с овощами
Свиное ребро с овощами. Блюдо вкуснейшее для тех, кто любит свиные р ...
08.07.2020, 11:38
lorik26
Свиные ребрышки на решетке
Свиные ребрышки готовятся на решетке очень быстро, особенно если зам ...
07.11.2013, 22:46
тортик
Гороховый суп со свиными ребрышками
Этот рецепт горохового супа отлично разнообразит любой рацион. Еще в ...
13.11.2013, 09:59
Ursula1