Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде

Понравился 2 поварам Просмотрен 3960 раз
фото рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Очень вкусная свинина получается в медово-горчичном маринаде. Это блюдо можно приготовить для разнообразия праздничного стола. Я использовала свиной окост, можно также взять ошеек. Мясо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Мясо наколоть зубочисткой по всей поверхности, глубоко. Натереть солью и оставить на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №1
Шаг 2 из 7

В тарелке смешать мёд, острую горчицу и сухой тимьян.

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №2
Шаг 3 из 7

Мясо я перевязала толстой нитью, чтоб небыло лохмотьев и было красиво при нарезке. Намазать кусок мяса подготовленным маринадом и положить в закрытую ёмкость в холодильник на несколько часов. Я это проделывала с утра и убрала мяса до самого вечера. Пару раз доставала и переворачивала мясо.

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №3
Шаг 4 из 7

Подготовить фольгу для запекания мяса. Фольгу нужно взять такого размера, чтоб смастерить конверт, в котором мясо будет себя чувствовать свободно. Мясо выложить по центру фольги, сверху вылить оставшийся маринад.

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №4
Шаг 5 из 7

Плотно запаковать фольгу со всех сторон конвертом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 2 часа. Чтоб была румяная корочка за 20 минут до окончания запекания фольгу открыть. Мясной сок слить в соусник, его вкусно добавить в картофель или кашу.

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №5
Шаг 6 из 7

Так выглядело мясо с утра. Вечером оно было ещё горячее и я оставила его в фольге в выключенной духовке. Мясной сок уже начал застывать, а мясо прекрасно нарезалось.

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №6
Готово!

Удалить все нитки, нарезать мясо и сразу можно подавать. Мы снимали пробу с картофельными гренками.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свинина, запечённая в медово-горчичном маринаде шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам