Домашняя колбаса с копченой паприкой

Понравился 1 повару Просмотрен 3761 раз
фото рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой
(4.46)
4468 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Рецептов приготовления домашней колбасы со свинины очень много. Сегодня предложу Вам еще один с добавлением копченой паприки и пряных трав. Получается безумно вкусно, долго стоять на столе она не будет. Приготовить такую колбаску можно как для семейного ужина, так и праздничного новогоднего стола. Из такого количества ингредиентов получается три колбаски.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Для приготовления такой колбаски я использовала свиную мякоть. Нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой шаг №1
Шаг 2 из 6

Очистить головку чеснока, пропустить через мясорубку. Добавить в фарш.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь приступаем к добавлению специй, основными будут копченая паприка, соль и перец. Еще по своему вкусу добавила приправу для свинины и травы для мяса. Хорошо все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой шаг №3
Шаг 4 из 6

Наполнить оболочку (у меня очищенные, покупные кишки ). Это можно сделать с помощью специальной насадки для колбас, предварительно прикрепив ее к мясорубке. Оболочки наполнять не слишком туго, во время жарки могут лопнуть. Капроновыми нитками завязать концы.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой шаг №4
Шаг 5 из 6

Отварить в воде в течении 20 - 25 минут на среднем огне, в конце зубочисткой сделать по пару проколов, снять с огня. Дать стечь жидкости и обжарить до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой шаг №5
Готово!

Приятного всем аппетита.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса с копченой паприкой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как же это вкусно наверное!
13 декабря 2017 23:39
Отличная колбаска! Прямо аромат слышу.:-))
13 декабря 2017 22:08
Спасибо, Зоя! Да, аромат конечно обалденный, а вкусссс....*прям пальчики оближешь*)))
13 декабря 2017 22:21
Похожие рецепты по ингредиентам