Вход

Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице

Понравился 1 повару Просмотрен 1864 раз
фото рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице
(4.68)
929 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю приготовить отличную замену покупным мясным изделиям - ветчину. Для приготовления я использовала ветчинницу, несложное и недорогое приспособление, которое не помешает на кухне. Но если такой вещи нет, то можно сварить ветчину просто в пакете, правда она будет не такая плотная.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Фарш можно взять только говяжий или часть свинины тоже прокрутить в фарш, а немного говядины оставить куском. У меня уже был подготовлен говяжий фарш. Свинину и куриную грудку надо промыть и обсушить.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №1
Шаг 2 из 12

Нарезать кусочками.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №2
Шаг 3 из 12

Соединить свинину, куриную грудку и говяжий фарш. Добавить соль, приправу и черный перец. Я готовила ветчину для завтрака, поэтому не стала добавлять чеснок, но он сюда очень подходит.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №3
Шаг 4 из 12

Все надо перемешать и оставить на пару часов, а лучше на ночь в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №4
Шаг 5 из 12

В ветчинницу надо вставить пакет для запекания. Плотно набить мясо.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №5
Шаг 6 из 12

Закрыть ветчинницу.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №6
Шаг 7 из 12

Опустить в горячую воду, дать закипеть и на слабом огне варить полтора часа. Если есть глубокая кастрюля, в которую ветчинница полностью по высоте поместится вертикально а не на боку, как у меня, то лучше выбрать её.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №7
Шаг 8 из 12

В процессе приготовления мясо уварилось по объему чуть меньше, чем на треть. Ветчинницу надо извлечь из воды и оставить сначала остывать при комнатной температуре, а потом убрать на несколько часов в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №8
Шаг 9 из 12

Мясо в пакете легко достать из ветчинницы. Конечно же, интересно, сколько получилось готового продукта. Вес сырого мяса в сумме был 1,45 кг, готовая ветчина потянула на 1,1 кг. По-моему, неплохой результат.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №9
Шаг 10 из 12

Пакет надо снять.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №10
Шаг 11 из 12

Для удобства разрезать ветчину на две части. Теперь можно нарезать на кусочки. При желании, нарезается ветчина очень тонко. По этому рецепту ветчина получается очень плотная, очень сытная.

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №11
Готово!

Вот и всё. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ветчина из трех видов мяса в ветчиннице шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам