Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Запечённая свиная шея

    Понравился 4 поварам Просмотрен 4975 раз
    фото рецепта: Запечённая свиная шея
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Свиная шейя – очень мягкое и сочное мясо, которое прекрасно подойдет для вкуснейшей холодной закуски. Лучше всего на вкус и аппетитнее выглядят блюда из свинины запечённые в духовке, а самое подходящее для этого мясо - свиная шейя.
    Ингредиенты
    Приготовление23 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 10

    Моем и вытираем бумажным полотенцем свинную шею

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Смешиваем все сухие специи.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Со всех сторон втираем в мясо с начало горчицу, а затем сухую смесь.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Затем выдавливаем через пресс чеснок и также смазываем со всех сторон. Кладем в глубокую форму и немного поливаем растительным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Закрываем пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Достаем из холодильника мясо, даем постоять пару часов. Перекладываем в фольгу.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем на 1 час в духовку при 200 градусах. Затем уменьшаем до 170 градусах и еще запекаем два часа.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Достаем мясо из духовки, даем ему полностью остынуть и отправляем в холодильник.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Готовое мясо разрезаем на порции.

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №9
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Запечённая свиная шея шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Аппетитная шея! Для запекания лучшее мясо!
    26 декабря 2018 18:58
    Ответить
    Marina30
    Спасибо Тамарочка))
    27 декабря 2018 08:29
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам