Запеченная буженина

Понравился 4 поварам Просмотрен 753 раз
фото рецепта: Запеченная буженина
(4.73)
3474 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Чтобы приготовить домашнюю буженину, понадобится хороший кусок свинины, желательно с жирком, и любимые вами специи. Свиную шею замаринуем на сутки в специях. Затем запечём в духовке. За счет длительного вымачивания мясо хорошо просолится и впитает в себя часть влаги, что не даст ему пересушиться в духовке. Буженина получится бесподобной, невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №1
Шаг 2 из 9

Смешиваем все специи.

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №2
Шаг 3 из 9

Втираем специи в мясо со всех сторон

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавляем оливковое масло и отправляем мариноваться на ночь в холодильник

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №4
Шаг 5 из 9

Маринованное мясо выкладываем в огнеупорную форму, Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф на 2 часа при 170 градусах.

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №5
Шаг 6 из 9

Убираем фольгу и запекаем при 220 -230 градусах около 15 минут. Остывшую буженину отправлем в холодильник на пару часов.

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №6
Шаг 7 из 9

Домашняя буженина готова.

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №7
Шаг 8 из 9

Нарезаем буженину тонкими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №8
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какое аппетитное мяско!
17 октября 2019 11:12
Благодарю за коммент))
21 октября 2019 11:02
Похожие рецепты по ингредиентам