Запеченная буженина
Понравился 4 поварам
Просмотрен 753 раз
Чтобы приготовить домашнюю буженину, понадобится хороший кусок свинины, желательно с жирком, и любимые вами специи. Свиную шею замаринуем на сутки в специях. Затем запечём в духовке. За счет длительного вымачивания мясо хорошо просолится и впитает в себя часть влаги, что не даст ему пересушиться в духовке. Буженина получится бесподобной, невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты
- Свиная шея 2 кг
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 9
Смешиваем все специи.
Шаг 3 из 9
Втираем специи в мясо со всех сторон
Шаг 4 из 9
Добавляем оливковое масло и отправляем мариноваться на ночь в холодильник
Шаг 5 из 9
Маринованное мясо выкладываем в огнеупорную форму, Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф на 2 часа при 170 градусах.
Шаг 6 из 9
Убираем фольгу и запекаем при 220 -230 градусах около 15 минут. Остывшую буженину отправлем в холодильник на пару часов.
Шаг 7 из 9
Домашняя буженина готова.
Шаг 8 из 9
Нарезаем буженину тонкими ломтиками.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Какое аппетитное мяско!
17 октября 2019 11:12
Ответить
Marina30
Благодарю за коммент))
21 октября 2019 11:02
Ответить
Свиные "обрезочки" в сливочно-горчичном соусе
Schweine Geschnezteltes - очень популярное блюдо домашней немецкой к ...
28.02.2016, 20:56
barska
Вареники с фаршем
Вареники с картофелем, капустой и творогом, делает почти каждая хозя ...
21.12.2015, 22:36
тамара агапитова
Свинина тушеная с имбирем и паприкой
Свинина тушеная с имбирем и паприкой получается очень ароматная и вк ...
31.05.2017, 16:00
Nadin 05
Мясо под соусом "Сацебели"
Мясо под соусом "Сацебели". Для этого рецепта можно использовать люб ...
17.02.2017, 00:33
lorik26
Свинина с луком под сыром моцарелла
Свинина с луком под сыром моцарелла или использовать любой другой сы ...
17.01.2018, 18:51
lorik26
Шашлык из свинины
Нежный шашлык из свинины в маринаде из сметаны и домашнего майонеза, ...
05.07.2016, 22:44
HelgaZ
Свинина "Карри"
Очень острое, нстоящее мужское блюдо!Готовила не у себя дома. Так чт ...
23.09.2012, 11:03
манюша
Салат помидоры "Ча"
Салат помидоры "Ча". Это блюдо корейской кухни и этот салат очень вк ...
24.05.2017, 21:16
lorik26
Голубцы мясные, приготовленные в духовке
Голубцы традиционное украинское блюдо. Начинку для голубцов делают с ...
29.12.2017, 01:37
mnat
Жаркое в мультиварке
Перед вами рецепт очень простого по составу продуктов блюда, которое ...
18.05.2016, 11:17
ONeil