Запеченная буженина
Понравился 4 поварам
Просмотрен 2642 раз

Чтобы приготовить домашнюю буженину, понадобится хороший кусок свинины, желательно с жирком, и любимые вами специи. Свиную шею замаринуем на сутки в специях. Затем запечём в духовке. За счет длительного вымачивания мясо хорошо просолится и впитает в себя часть влаги, что не даст ему пересушиться в духовке. Буженина получится бесподобной, невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты
- Свиная шея 2 кг
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 9
Смешиваем все специи.

Шаг 3 из 9
Втираем специи в мясо со всех сторон

Шаг 4 из 9
Добавляем оливковое масло и отправляем мариноваться на ночь в холодильник

Шаг 5 из 9
Маринованное мясо выкладываем в огнеупорную форму, Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф на 2 часа при 170 градусах.

Шаг 6 из 9
Убираем фольгу и запекаем при 220 -230 градусах около 15 минут. Остывшую буженину отправлем в холодильник на пару часов.

Шаг 7 из 9
Домашняя буженина готова.

Шаг 8 из 9
Нарезаем буженину тонкими ломтиками.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какое аппетитное мяско!
17 октября 2019 11:12
Ответить
Благодарю за коммент))
21 октября 2019 11:02
Ответить
Бульон из свинины
Суп со свининой – сытный, вкусный, ароматный. Неважно, какие еще про ...
02.04.2018, 19:54
тамара агапитова
Свиная отбивная с карамелизированным луком
Свиная отбивная с карамелизированным луком. Хочу поделиться с вами р ...
19.08.2017, 19:48
ihajse
Свинина тушёная с овощами
Рецепт свинины, тушеной с овощами на сковороде, стоит иметь в арсена ...
17.11.2018, 21:40
тамара агапитова
Картофель с мясом в мультиварке
Вкусное и сытное блюдо - картофель, тушеный с мясом в мультиварке. В ...
10.06.2017, 21:22
uliay
Суп гуляш из свинины
Классический венгерский гуляш можно приготовить и как второе блюдо, ...
10.08.2015, 11:33
ONeil
Мясо "Посадское"
Мой дорогой муж купил и подарил мне кулинарную книгу Эльмины Меджито ...
03.03.2014, 15:46
nnoir
Мясо в томатном соусе
Мясо, тушеное в томатном соусе - это прекрасное дополнение к любому ...
25.06.2021, 12:50
uliay
Крученики из свинины с начинкой
Вкусные мясные рулетики с интересной начинкой непременно придутся ва ...
13.05.2015, 16:17
Tamara Shepeleva
Щи из свежей капусты
Летом в наш рацион активно входят свежие овощи. Они такие полезные и ...
08.06.2013, 16:15
Klimka
Суп с кабачком и свининой
Суп с кабачком и свининой. Первые блюда очень популярны на обед. У м ...
19.07.2018, 17:24
ihajse