Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Запеченная буженина

    Понравился 4 поварам Просмотрен 2504 раз
    фото рецепта: Запеченная буженина
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Чтобы приготовить домашнюю буженину, понадобится хороший кусок свинины, желательно с жирком, и любимые вами специи. Свиную шею замаринуем на сутки в специях. Затем запечём в духовке. За счет длительного вымачивания мясо хорошо просолится и впитает в себя часть влаги, что не даст ему пересушиться в духовке. Буженина получится бесподобной, невероятно сочной и ароматной.
    Ингредиенты
    Приготовление10 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 9

    Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Смешиваем все специи.

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Втираем специи в мясо со всех сторон

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Добавляем оливковое масло и отправляем мариноваться на ночь в холодильник

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Маринованное мясо выкладываем в огнеупорную форму, Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф на 2 часа при 170 градусах.

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Убираем фольгу и запекаем при 220 -230 градусах около 15 минут. Остывшую буженину отправлем в холодильник на пару часов.

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Домашняя буженина готова.

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Нарезаем буженину тонкими ломтиками.

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №8
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Запеченная буженина шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Какое аппетитное мяско!
    17 октября 2019 11:12
    Ответить
    Marina30
    Благодарю за коммент))
    21 октября 2019 11:02
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам