Запеченная буженина
Понравился 4 поварам
Просмотрен 2319 раз
Чтобы приготовить домашнюю буженину, понадобится хороший кусок свинины, желательно с жирком, и любимые вами специи. Свиную шею замаринуем на сутки в специях. Затем запечём в духовке. За счет длительного вымачивания мясо хорошо просолится и впитает в себя часть влаги, что не даст ему пересушиться в духовке. Буженина получится бесподобной, невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты
- Свиная шея 2 кг
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 9
Смешиваем все специи.
Шаг 3 из 9
Втираем специи в мясо со всех сторон
Шаг 4 из 9
Добавляем оливковое масло и отправляем мариноваться на ночь в холодильник
Шаг 5 из 9
Маринованное мясо выкладываем в огнеупорную форму, Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф на 2 часа при 170 градусах.
Шаг 6 из 9
Убираем фольгу и запекаем при 220 -230 градусах около 15 минут. Остывшую буженину отправлем в холодильник на пару часов.
Шаг 7 из 9
Домашняя буженина готова.
Шаг 8 из 9
Нарезаем буженину тонкими ломтиками.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какое аппетитное мяско!
17 октября 2019 11:12
Ответить
Благодарю за коммент))
21 октября 2019 11:02
Ответить
Тушеный картофель со свининой
Тушеный картофель со свининой и овощами под сырной корочкой. Это блю ...
31.12.2019, 17:36
lorik26
Свинина в сливочном соусе
Свинина, приготовленная в сливочном соусе - это очень вкусное и сытн ...
31.01.2022, 22:51
uliay
Свинина в кляре
Мягкая и сочная свининка в хрустящем тесте - пальчики оближешь! ...
16.09.2013, 18:05
tanana
Свинина тушенная в вине с каперсами и овощами
Хочу поделиться с вами вкусным рецептом приготовления свинины. Вино ...
04.04.2014, 12:20
Тория
Рис со свининой и овощами
Мясо, овощи и рис хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Вкус по ...
13.01.2016, 10:39
mnat
Свинина в соусе под корочкой сыра
Свинина в соусе под корочкой сыра. Это отличная идея для быстрого пр ...
15.11.2019, 14:15
lorik26
Жаркое в горшочках
Вкусная картошка с мясом и грибами быстрого приготовления. ...
11.12.2014, 00:06
zolotaya-rubka
Картофель с мясом и грибами запеченный под сыром
Вкусный и сытный ужин.
04.03.2014, 13:01
Тория
Мясо запеченное с луком и сыром
Свиной ошеек запеченный в духовке, посыпанный луком и твердым сыром. ...
21.02.2015, 23:30
mnat
Колбаски домашние рубленые
Такие колбаски хороши как в горячем виде, так и в холодном.Сочные, а ...
03.04.2013, 17:46
тамара агапитова