Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 283 раз
фото рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт отбивных из свининой шеи, запеченных с шампиньонами и луком под сырной корочкой. Получается очень сытное и аппетитное блюдо, которое можно подать с любым гарниром или овощным салатом.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №1
Шаг 2 из 15

Режем порционно свиную шею

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №2
Шаг 3 из 15

Отбиваем мясо и приправляем солью и перцем

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №3
Шаг 4 из 15

Панируем мясо в муке с двух сторон

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №4
Шаг 5 из 15

Обжариваем отбивные по несколько минут с двух сторон до золотистой корочки

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №5
Шаг 6 из 15

Отдельно обжариваем порезанный лук и карамелизируем его.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №6
Шаг 7 из 15

Добавляем к луку крупно порезанные шампиньоны

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №7
Шаг 8 из 15

Жарим до готовности

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №8
Шаг 9 из 15

Обжаренные отбивные выкладываем в огнеупорную форму

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №9
Шаг 10 из 15

Сверху покрываем отбивные обжаренными грибами с луком

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №10
Шаг 11 из 15

Далее делаем сеточку из майонеза и отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30-35 минут

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №11
Шаг 12 из 15

Затем достаем отбивные и обильно посыпаем сыром (я выбрала два вида сыра с контрастным цветом). Духовой шкаф выключаем и оставляем на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №12
Шаг 13 из 15

Готовое аппетитное и очень сытное блюдо - запеченные отбивные с шампиньонами и сыром

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №13
Шаг 14 из 15

Подаем отбивные с гарниром и маринованными огурчиками по желанию.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №14
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины запеченные с грибами и сыром шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные отбивные)) Очень вкусно!
27 сентября 2020 14:02
Благодарю Юлечка))
27 сентября 2020 16:58
Сочетание такое, язык проглотишь!
27 сентября 2020 13:32
Спасибо, моя хорошая))
27 сентября 2020 13:46
Прекрасный рецепт! Такое мясо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола!
27 сентября 2020 13:09
Благодарю Мариночка за приятные слова))
27 сентября 2020 13:23
Похожие рецепты по ингредиентам