Сэндвич из свинины
Понравился 1 повару
Просмотрен 7681 раз

Это очень сытное и очень мужское блюдо в немецком стиле.
Ингредиенты
- Свинина филе 2 порционных куска
- Квашеная капуста 2 ст. л.
- Сосиска (у меня венская) 1 шт.
- Порей(белая часть) 6 колечек
- Сыр тертый 2 ч. л.
- Яйцо для смазки
- Сухари панировочные или мука
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Свинину отбиваем так, чтобы куски стали продолговатыми. Каждый кусок разрезаем пополам, получили 4 одинаковых кусочка.

На два куска выкладываем капусту (предварительно помельче порезанную).

На капусту - кружки сосиски (сосиска должна быть качественной, с легким ароматом копчености, вместо сосиски можно использовать колбаску), на сосиски - кольца порея.

Присыпаем сверху сыром (совсем немного, сыр играет роль склейки), накрываем оставшимися кусками мяса. Каждый сэндвич аккуратно промазываем яйцом со всех сторон, посыпаем панировкой. На сковороде раскаляем масло, кладем сэндвичи и обжариваем под крышкой на довольно сильном огне до корочки с двух сторон, следя, чтобы не подгорало.
Потом подливаем чуть-чуть воды и доводим до готовности при слабом кипении под крышкой, это примерно полчаса. Где-то в середине процесса солим.

Приятного аппетита!


На два куска выкладываем капусту (предварительно помельче порезанную).


На капусту - кружки сосиски (сосиска должна быть качественной, с легким ароматом копчености, вместо сосиски можно использовать колбаску), на сосиски - кольца порея.


Присыпаем сверху сыром (совсем немного, сыр играет роль склейки), накрываем оставшимися кусками мяса. Каждый сэндвич аккуратно промазываем яйцом со всех сторон, посыпаем панировкой. На сковороде раскаляем масло, кладем сэндвичи и обжариваем под крышкой на довольно сильном огне до корочки с двух сторон, следя, чтобы не подгорало.
Потом подливаем чуть-чуть воды и доводим до готовности при слабом кипении под крышкой, это примерно полчаса. Где-то в середине процесса солим.

Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
рецепт очень заманьчивый :) ням ням
26 февраля 2012 18:23
Ответить
Спасибо, Наташа! Если учесть, что ты не ешь свинину... Но можно сделать и с говядиной. 

16 января 2012 21:11
Ответить
Люблю я бутерброды, так что твой "сендвич" мне очень по душе :)
16 января 2012 20:48
Ответить
Спасибо. рада, что понравилось.
15 января 2012 17:12
Ответить
Спасибо за рецептик! Побольше бы "мясных" рецептов 

15 января 2012 16:19
Ответить
Салат из курицы и пасты
Этот салат из куриного филе с пастой спагетти можно подавать как в т ...
09.07.2015, 14:36
lorik26
Куриная грудка фаршированная фетой, помидорами и кинзой
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусной и очень сочной ...
27.09.2017, 16:03
ihajse
Домашние сосиски из курицы
Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, в ...
22.05.2018, 20:44
Тория
Молочные куриные грудки с помидором
По оригинальной задумке нужны были сливки, но их не оказалось под ру ...
11.04.2012, 16:24
ОльгаЧ
Мясные зразы с луком и яцом
Зразы — это котлета из мясного фарша с начинкой. Традиционно мясные ...
05.12.2016, 11:18
Marina30
Котлеты куриные
Благодаря своему нежному вкусу и доступной цене курица является прод ...
23.10.2013, 10:14
Klimka
Маринованная курица в сметанном соусе
Очень вкусная и нежная получается курица, а аромат такой, что не пер ...
25.07.2014, 14:22
LinaA
Ленивые голубцы со шпинатом
Ленивые голубцы - одно из самых популярных блюд на наших обеденных с ...
09.04.2021, 13:16
Zoya7
Куриное филе в собственном соку
Куриное филе готовим в пароварке, а чтобы оно было сочным, а не сухи ...
20.09.2012, 22:35
Ellisa
Домашняя колбаса из курицы с языком
Домашняя колбаса из курицы с языком - одна из самых любимых колбас в ...
09.06.2016, 22:51
Елена Калинина