Отбивные из вешенок

Грибы срезать с ножки и оставить только шляпки.

Соус. Лук натереть на мелкой терке и смешать с солью и сметаной.

Ребристую сторону гриба смазать соусом и отправить в холодильник на 1 час.

Яйцо смешать с молоком в одной посуде. В другой посуде у нас мука. Гриб обвалять в муке, а потом в яйце. Снова - мука и яйцо.

Жарить в сковороде на растительном масле. Готовятся они очень быстро.

Подавать с овощами.