Добавить или исключить ингредиенты

Отбивные из молодой капусты

16-04-2017, 17:53 Понравился 0 поварам Просмотрен 13065 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

16-04-2017, 17:53

Средняя оценка рецепта

4.75

4 голоса

Это блюдо готовим из молодой капусты. Когда капуста более зрелая, тогда нужно её поварить 4-5 минут, а затем охладить. Подавать можно как самостоятельный гарнир, а можно с картофелем, или мясом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 шт.
Яйцо куриное 1-2 шт.
Мука для панир.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Для приготовления отбивных из капусты, нам понадобится молодая капуста, яйцо, мука, растительное масло, соль и смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из молодой капусты шаг №1

Шаг 2 из 5

У капусты убираем 2 верхних листа, а затем разрезаем её пополам, а каждую половинку ещё на 2 части.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из молодой капусты шаг №2

Шаг 3 из 5

Каждый сегмент слегка отбиваем. Яйцо разбиваем, взбиваем вилкой. при помощи кисточки смазываем взбитым яйцом. Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из молодой капусты шаг №3

Шаг 4 из 5

Панируем в муке и жарим на среднем огне, переворачиваем, огонь убавляем, накрываем крышкой, жарим до готовности. Готовые выкладываем на бумажные полотенца.