Отбивные из куриного филе с рисом и луком

Приготовим ингредиенты по списку. Специи вы можете брать любые, у меня - смесь специй для мяса, в состав которого входят кориандр, кумин, паприка, майоран, чёрный перец.

Куриное филе нужно посолить, как следует обвалять в специях и поместить в пакет или между слоями пищевой плёнки. Хорошо отбить молоточком.

На сковороду добавим растительное масло, разогреем его и выложим филе в специях. Обжаривать нужно не более 5 минут с каждой стороны, специи создадут замечательную корочку. Отложить отбивные, завернув в фольгу.

Лук и чеснок порезать, обжарить на сковороде после филе до прозрачности. Добавим соль, сахар и уксус и подержим на сковороде не больше минуты, помешивая.

Карамелизированный лук с чесноком готов.

На сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла, высыпать рис, перемешать. Через 2 минуты добавить куркуму, соль и воду. Воды нужно взять из расчёта 2:1 к рису. Варить под крышкой на сильном огне 10 минут, потом выключить и дать рису доготовиться под крышкой.

Угощайтесь замечательными отбивными из куриного филе с рисом и луком. Приятного аппетита!