Отбивные из свинины с острым картофелем. Отбивные я готовлю из стейка толщиной 1 см. Жарю в специях из сухого чеснока и паприки и подавать буду с вареным острым картофелем и соусом из вина или укуса с горчицей. Вкуснятина.
Картофель уже варится в подсоленной воде до готовности. Мясо щедро смазать чесноком, солью и паприкой с двух сторон. Жарим на хорошо разогретой сковороде с ложкой масла - у меня сливочное. жарим пару минут каждую строну на среднем огне. Готовое мясо выложить на салфетку - пусть отдыхает.
Шаг 2 из 5
К готовому картофелю нарезать перец чили, петрушку и добавить сливочное масло.
Шаг 3 из 5
В сковороду где жарили мясо влить 50 мг. вино или бальзамический уксус с водой и горчицей. Довести до кипения, пробуем на вкус - я еще добавила мед - 0,5 чай.лож. Половину соуса влить в картофель.
Шаг 4 из 5
Выложить картофель и мясо, полить мясо остатками соуса.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
