Вход

Отбивные в заварном тесте

Понравился 5 поварам Просмотрен 7914 раз
фото рецепта: Отбивные в заварном тесте
(4.66)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это не просто отбивная, а полноценный ужин! Вам не нужен хлеб, его заменит тонкое поджаристое тесто, вам не не нужен гарнир, им послужит начинка, а сочное и нежное мясо очень порадует Вас. Это блюдо очень сытное, но не тяжелое!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками(как немного остынет).


Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат(или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат,сыр,яйцо,сметану,горчицу и хорошо перемешиваем.



Мясо(у меня свинина) нарезаем тонкими,не очень большими кусочками и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу.

Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции),

каждую очень тонко раскатываем. На тесто выкладываем отбивную,

сверху начинку,

накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются.

Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.

А теперь можно сытно поужинать! Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
спасибо огромное!!! сегодня готовила аж два раза. нужно и на завтра мяском запастись. оооооооочень вкусно.
26 января 2012 00:08
filumena,
Мясо действительно очень вкусное, советую попробовать!
24 января 2012 21:23
Замечательно! Интересно, красиво и, конечно же, вкусно!
24 января 2012 21:08
mama Tasi,
Попробуйте, уверена, что останетесь довольны!
24 января 2012 20:59
Ничего подобного не готовила и не пробовала...
24 января 2012 20:17
Похожие рецепты по ингредиентам