Варка кукурузы

Выбираем молодые, светлые кочаны.Рыльца у них уже тёмные, а листья свежие, зелёные, не засохшие.

Очищаем кукурузу от листьев и волос. Листья оставляем, а волосы выбрасываем.

На дно казана, или толстостенной кастрюли выкладываем половину листьев.

На листья выкладываем кукурузу.

Сверху покрываем листьями. Они придадут кукурузе особый вкус.

Поверх листьев выкладываем пере вёрнутую тарелку, как груз, и заливаем водой, так, чтобы она покрыла листья.

Добавляем столовую ложку сахара, доводим до закипания и варим приблизительно 20 минут с момента закипания. Не солим. Солить будем при подаче.

Готовую кукурузу поливаем сливочным маслом и посыпаем по желанию укропом.

Приятного аппетита!