Кабачковая пицца с грибами

Кабачки натереть на терке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут.

Кабачки отжать от лишней жидкости, добавить яйцо, манку, рубленную петрушку и черный перец, перемешать.

Всыпать овсяную муку (лучше просеять, конечно), добавить соль по вкусу, перемешать.

Выложить массу в смазанную маслом и присыпанную сухарями круглую форму для выпечки, разровнять.

Сверху разложить помидор, нарезанный кружочками и обжаренные грибы.

Посыпать мелко нарезанным чесноком и тертым сыром.

Запекать при 180*С около 30-35 минут. Посыпать зеленью и подавать.

Приятного аппетита!