Гороховое пюре с колбасой

Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться.

Горох очень хорошо промываем и заливаем водой. Добавляем соду и отправляем вариться.

Когда лук станет мягким, добавляем порезанную колбасу.

Перемешиваем и жарим вместе ещё несколько минут.

Горох сварился и стал мягким, сливаем с него воду, в которой он варился и при помощи блендера, или обычной толкушкой, превращаем горох в пюре.

В гороховое пюре добавляем жареный лук с колбасой.

Перемешиваем.

Наше блюдо готово. Если вы не желаете слушать последствия бурления гороха, есть один простой и замечательный способ. К луку добавьте морковь и чем её больше,, тем менее активен горох.

Приятного аппетита!