Вход

Огуречный салат с луком на зиму

Понравился 2 поварам Просмотрен 2052 раз
фото рецепта: Огуречный салат с луком на зиму
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой огуречный салат с луком на зиму получается очень легким и может стать прекрасной самостоятельной закуской или дополнением к мясу или другим вторым блюдам.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентОгурец
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Сам процесс заготовления этих овощей довольно прост – самое сложное: очистить и нарезать овощи. Кстати, примечательно то, что для этой заготовки отлично подходят крупные огурцы, которые отличаются толстой жесткой кожурой, поэтому не совсем годятся в пищу в свежем виде. Итак, отбираем огурцы, взвешиваем их, моем и просушиваем. Огурцы очищаем от кожицы с помощью ножа или овощечистки. Нарезаем их кружочками толщиной примерно 3-4 миллиметра.

Фото приготовление рецепта: Огуречный салат с луком на зиму шаг №1
Шаг 2 из 5

Репчатый лук избавляем от шелухи и жесткого верхнего слоя и нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовление рецепта: Огуречный салат с луком на зиму шаг №2
Шаг 3 из 5

Банки емкостью до одного литра стерилизуем (на огне, в микроволновой печи или духовке). Крышки также обрабатываем термическим способом. Укладываем в банки огуречные колечки, чередуя их с луковыми. Кипятим воду и кипятком заливаем на 10 минут огурцы.

Фото приготовление рецепта: Огуречный салат с луком на зиму шаг №3
Шаг 4 из 5

Сливаем воду в кастрюльку и готовим маринад. Для этого в воду добавляем соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем в маринад уксус.

Фото приготовление рецепта: Огуречный салат с луком на зиму шаг №4
Готово!

Этим рассолом заливаем огурцы до самых краев банок и сразу же закатываем. Ставим банки крышками вниз и укутываем одеялом. Зимой огуречный салат с луком будет очень кстати.

Фото приготовление рецепта: Огуречный салат с луком на зиму шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тань, отличный рецепт ! Тоже закрываю огуречный салат на зиму, но по другому, попробую твой!
15 марта 2014 15:13
Похожие рецепты по ингредиентам