Щи на свиных ребрышках
- Капуста белокачанная 0,5 шт
- Свиные ребра 500-700 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 1 шт
- Картофель 2-3 шт
- Растительное масло 1 ст.ложка
- Лавровый лист 2-3 шт
- Перец черный молотый щепотка
- Соль по вкусу
- Зелень укропа и петрушки сушеная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Помыть свиные ребрышки и положить в кастрюлю.
Залить водой и поставить на огонь вариться в течении 35-40 минут, периодически снимая пену.
Нарезать мелко репчатый лук и потереть на терке морковь.
Пережарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.
Нашинковать половину кочана капусты тонкой соломкой.
Добавить капусту в кастрюлю к свиным ребрышкам. Положить туда же лавровый лист.
Порезать помидор
и положить к капусте, через 15-20 минут после закипания.
Почистить и порезать кубиками картофель.
Положить картофель в кастрюлю и добавить черный молотый перец, зелень укропа и петрушки и посолить по вкусу.
Когда капуста станет мягкой, вынуть свиные ребрышки, отделить мясо от костей и мясо положить обратно в кастрюлю.
Добавить пережарку из лука и моркови, довести до кипения и выключить огонь.
Готовые щи подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно