Вход

Капуста, квашенная с овощами

Понравился 2 поварам Просмотрен 2546 раз
фото рецепта: Капуста, квашенная с овощами
(4.56)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Капусту каждая хозяйка квасит по своему, с овощами она получается очень интересной, впитавшей в себя их вкус. Да и квашеные помидорки, орурцы и красный перец тоже очень вкусно.

Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа

Для приготовления капусты, квашенной с овощами, капусту помойте, почистите, удалите кочерыжку, нашинкуйте капусту соломкой.
Морковь потрите на крупной терке. Крупные помидоры и огурцы разрежьте пополам, небольшие – положите целыми.
Сладкий перец очистите от семян, разрежьте пополам.
У горького перца удалите семена.
Зеленый лук порежьте кусочками длиной 2-3 см. Добавьте соль.
Овощи перемешайте, положите в эмалированную посуду, сверху положите гнет.
Оставьте овощи на неделю при комнатной температуре, периодически протыкая деревянной палочкой.
Когда капуста с овощами просолится, поставьте капусту в холодное место.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам