Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Если баклажаны старые, то нужно сначала их нарезать, потом посыпать солью и оставить на 20 минут, затем промыть их.
Шаг 2 из 5
Морковь и лук очистить, нарезать кубиками. Петрушку вымыть и порубить. Смешать лук, морковь и петрушку.
Шаг 3 из 5
Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.
Шаг 4 из 5
В форму для запекания (они для этого используют специальный глиняный сосуд) выложить половину баклажанов, половину моркови с луком, половину помидоров, слои повторить. Перед тем как ложить оставшиеся баклажаны, помидоры нужно посолить и поперчить. Сверху полить овощи растопленным сливочным маслом.
Готово!
Запекать в духовке около 2 часов при температуре 180С(они готовят в печи). Украсить зеленью и подавать.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
