Картофель натереть на терку. Я использую молодой, но это не особо важно.
Шаг 2 из 5
К натертому картофелю добавьте яйца, соль и перец. Если ваш картофель молодой, то следует добавить крахмал. Я использую кукурузный крахмал, но можно и картофельный. Молодой картофель с низким содержанием крахмала, поэтому жарить его или запекать очень трудно, чтоб образовалась корочка. Добавьте крахмал и все получится. К позднему картофелю крахмал добавлять не надо. Добавьте муку и перемешайте.
Шаг 3 из 5
Добавьте промытый мак. Снова перемешайте. Масса готова к обжарке.
Шаг 4 из 5
На сковороду выкладываем тесто ложкой, формируя драники. Обжариваем с двух сторон до румяности на среднем огне.
Готово!
Подаем к столу горячими со сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
