Огурцы малосольные с горчицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 6078 раз
фото рецепта: Огурцы малосольные с горчицей
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для приготовления малосольных огурцов годятся некондиционные плоды - "крючки", неравномерные по толщине, поврежденные (но без гнили), т.е те, что не годятся в засолку и не очень подходят для салата. Таким образом можно "утилизировать", на первый взгляд, "бракованные" огурчики.
Кроме упомянутого набора трав, можете использовать другие травы для засолки по желанию. Соли потребуется по одной полной с горкой столовая ложке на каждый литр воды.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Огурец
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Подготовьте травы, огурцы, чеснок.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №1
Шаг 2 из 7

Закипятите воду с солью, остудите.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №2
Шаг 3 из 7

Травы промойте, выложить 3/4 их количества на дно просторной емкости. Чеснок почистите, нарежьте крупно, добавьте к травам.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №3
Шаг 4 из 7

Огурцы промойте, срежьте кончики, выложите в емкость.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №4
Шаг 5 из 7

Залейте остывшим рассолом.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №5
Шаг 6 из 7

Огурцы должны быть полностью покрыты рассолом, для этого их нужно придавить грузом. Выложите сверху оставшиеся травы. Чтобы не образовывалась плесень присыпьте сверху немного сухой горчицей. При необходимости положите дополнительный груз сверху.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №6
Готово!

Дня два огурчики должны постоять при комнатной температуре. Попробуйте их затем, если они достаточно просолились, то переложите огурцы в подходящий лоток и залейте рассолом. Далее храните огурцы в холодильнике. Подавать огурчики нужно охлажденными в качестве закуски.

Фото приготовление рецепта: Огурцы малосольные с горчицей шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хороший рецепт!
31 января 2015 13:24
Похожие рецепты по ингредиентам