Квашенный чеснок
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4008 раз
![фото рецепта: Квашенный чеснок](/uploads/picture/800/0/2015-02/1423764764_pc110022.jpg)
Интересный вкус имеет чеснок со специями, пряно-кислый, ароматный. Можно использовать как закуску под крепкие напитки, или как дополнение к канапе.
Ингредиенты
- Чеснок 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 2 ст.л
- Корень петрушки 1-2 шт
- Листья хрена сушенные щепотка
- Укроп сушенный щепотка
- Уксус столовый 9%ный 2-3 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Я делала пробную партию, но рецепт даю на 1 кг чеснока. Воду ставим на огонь. Доводим до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Квашенный чеснок шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423764721_pc110017.jpg)
Шаг 2 из 6
Чеснок очищаем от кожуры, промываем.
![Фото приготовление рецепта: Квашенный чеснок шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423764717_pc110018.jpg)
Шаг 3 из 6
На дно баночки укладываем специи, соль.
![Фото приготовление рецепта: Квашенный чеснок шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423764723_pc110019.jpg)
Шаг 4 из 6
Кладем сверху чеснок. Очень крупные зубчики режем на 2 или 4 части.
![Фото приготовление рецепта: Квашенный чеснок шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423764785_pc110020.jpg)
Шаг 5 из 6
Заливаем чуть остывшей кипяченной водой. Накрываем крышкой. Настаиваем неделю в холоде.
![Фото приготовление рецепта: Квашенный чеснок шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423764790_pc110021.jpg)
Готово!
Чеснок квашенный готов!
![Фото приготовление рецепта: Квашенный чеснок шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1423764769_pc110022.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет