Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Баклажаны по-китайски

    Понравился 1 повару Просмотрен 4518 раз
    фото рецепта: Баклажаны по-китайски
    (4.54)
    765 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Ароматные и нежные баклажаны с хрустящими кусочками болгарского перца в кисло-сладком соусе придутся по вкусу почитателям китайской и восточной кухни в целом. Хороши баклажаны и в холодном, и в горячем виде. Подавать можно с рисом, а можно и как гарнир к мясу.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 7

    Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем сначала кружочками, а потом каждый кружок разрезаем на четыре части.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Чтобы при жарке баклажаны не впитывали много масла и чтобы удалить из баклажанов горечь, мы посыпаем их обильно солью и оставляем на 20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Я взяла болгарский перец нескольких цветов. Нарезаем болгарский перец квадратиками.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №3
    Шаг 4 из 7

    В сковороду наливаем масло и обжариваем сначала баклажаны, а затем и болгарский перец. перец должен остаться хрустящим.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №4
    Шаг 5 из 7

    К овощам добавляем чеснок, нарезанный мелким кубиком.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №5
    Шаг 6 из 7

    В миске смешиваем сок одного апельсина, соевый соус, мед, томатную пасту и все специи. Хорошо перемешиваем соус. Заливаем полученным соусом баклажаны и тушим все вместе минут 20-25 до готовности баклажанов и загустения соуса.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №6
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-китайски шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 8
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    lorik26
    Я тоже с апельсином не слышала даже! Должно быть интересно love
    11 июня 2015 22:55
    Ответить
    bvlena
    Лора, очень вкусно, попробуй!! Спасибо!
    11 июня 2015 23:33
    Ответить
    тамара агапитова
    Вкусно, красиво, просто супер!
    11 июня 2015 22:52
    Ответить
    bvlena
    Спасибо, Тамарочка, очень люблю это блюдо, особенно с рисом!
    11 июня 2015 23:33
    Ответить
    asvetlanatur
    Очень вкусно! Так красочно! love
    11 июня 2015 21:29
    Ответить
    bvlena
    Спасибо, Светочка! Вкусно, особенно перчик так вкусно хрустит))
    11 июня 2015 23:32
    Ответить
    Navely
    Вкусно, я почти так же готовлю, только без апельсина и обжариваю все быстро, нам очень нравится.
    11 июня 2015 21:10
    Ответить
    bvlena
    Надюша, спасибо! И так можно тоже, надо попробовать!
    11 июня 2015 23:31
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам