Вход

Капуста квашеная с медом

Понравился 2 поварам Просмотрен 1197 раз
фото рецепта: Капуста квашеная с медом
(4.55)
422 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Квашеная капуста - исконно русский рецепт. Прекрасно сочетается со вторыми блюдами. В основном капусту квасят с сахаром, я предлагаю заквасить ее с медом, как делала всегда моя бабушка.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Капусту моем и шинкуем. Приминаем немного руками.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №1
Шаг 2 из 7

Морковь трем на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №2
Шаг 3 из 7

Высыпаем морковь к капусте, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №3
Шаг 4 из 7

Складываем капусту в трехлитровые банки на 3/4 сильно не приминая. Получилось 2 банки.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №4
Шаг 5 из 7

Теперь берем теплую кипяченую воду, добавляем одну чайную ложку соли и столовую ложку меда (расчет на одну банку). Перемешиваем пока мед не растворится. Воды нужно столько, чтобы залить полностью баночку.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №5
Шаг 6 из 7

Заливаем капусту. Воду не доливаем на 2 см. до горлышка. Накрываем баночки сверху крышечками (накрываем, а не закрываем) и ставим в теплое место на 3 дня. Раз в день протыкаем капусту деревянной шпажкой.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №6
Готово!

По истечение времени ставим капусту в холодное место. Квашеная капуста готова, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Что-то новенькое, буду пробовать. winked
31 марта 2016 23:42
Тоже с медом не пробовала, любопытный рецепт!
30 марта 2016 17:38
Попробуйте, Вам понравится! winked
30 марта 2016 20:47
Классно! С медом не пробовала квасить капусту winked Интересно!
30 марта 2016 15:46
Спасибо Оля! smile
30 марта 2016 15:56
Похожие рецепты по ингредиентам