Меживо из баклажана
Понравился 1 повару
Просмотрен 2989 раз
Меживо - это распространенная закуска на Украине. Готовят ее из различных овощей, но самая популярная - из баклажана. Как правило - эта закуска вкусная на третий или четвертый день.
Ингредиенты
- Баклажан 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ст.лож.
- Уксус 9% 1 ст.лож.
- Чеснок 4 зуб.
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 2-3 ст.лож
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нарезать баклажан кружочками.
Шаг 2 из 8
Жарить на растительном мале с двух сторон до золотистой корочки. Вынуть из сковороды.
Шаг 3 из 8
Нарезать лук и морковь соломкой.
Шаг 4 из 8
Отправить в сковороду где жарились баклажаны. Жарить до мягкости минут пять на среднем огне.
Шаг 5 из 8
Помидоры натереть на терку и залить овощи.
Шаг 6 из 8
Вернуть баклажаны и довести до кипения. Потом солим, перчим и посыпать сахаром. Добавить уксус. Готовить минут 10-15.
Шаг 7 из 8
В конце добавить чеснок на терку и зелень.
Готово!
Выложить в посуду, накрыть и после остывания, дать настояться 3-4 суток.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю баклажаны!
3 августа 2016 13:02
Ответить
Салат «У леса на опушке...»:)
Салат с богатым количеством ингредиентов-но его изюминка-это оформле ...
30.07.2012, 00:43
anastasiya_pan
Аджика с баклажанами
Эта аджика очень понравится всем любителям баклажан! ...
25.03.2012, 19:16
Ellisa
Синенькие тушеные в томате
Такие блюда очень люблю. Они самодостаточны, но всегда с благородств ...
20.08.2015, 22:12
nnoir
Баклажаны как грибы на зиму
Любимой многими и широко распространенной закуской являются баклажан ...
26.09.2015, 19:55
krasotka13
Баклажаны в томате с чесноком на зиму
Предлагаю отличную закуску из баклажанов на зиму, которая готовится ...
17.08.2020, 19:02
Zoya7
Баклажановые рулетики с морковью и помидорами
Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится ...
23.08.2016, 13:43
Тория
Салат "Мятный баклажан".
Салат для любителей баклажан в летнюю жару. ...
11.07.2012, 07:17
Мисс
Жареный картофель с намеком на грибы
Жареный картофель с намеком на грибы. Грибы в этом блюде заменит жар ...
08.07.2018, 18:49
lorik26
Баклажаны в аджике
Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки из баклажан в аджике на з ...
15.10.2021, 10:24
Marina30
Рагу овощное в горшочке
Очень вкусное рагу из запеченных в горшочке овощей. ...
11.03.2014, 21:43
Oduvanchik