Баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Баклажаны просто вымыть и обрезать хвостики. У перца я вырезаю семена, чеснок очищаю.

Режу крупными кусками баклажаны.

Солю, добавляю растительное масло и отправляю под крышкой жарится минут на 5-7.

Режу крупно болгарский перец.

Добавляю к баклажанам и жарю вместе еще минут 10.

Когда овощи будут готовы, корректирую на соль. Добавляю перец черный молотый, укроп и чеснок. Перемешиваю и выключаю огонь.

Угощайтесь!