Баклажаны по-корейски
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4683 раз

Баклажаны по-корейски. Закуска очень вкусная, но после приготовления до подачи на стол, нужно ждать 3-4 дня. Уксус, соль,сахар и черный перец в этом рецепте нужно добавлять на свой вкус. Это как вы готовите обычный салат.
Ингредиенты
- Баклажан 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Уксус 9% 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для моркови по-корейски 1 ст.лож.
- Масло растительное 3-4 ст.лож
- Сахар по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать соломкой и засыпать 1 ст.лож. соли. Перемешать и оставить на ночь или на 8 часов.

Шаг 2 из 7
На следующий день нарезать соломкой морковь - большой. Полукольцами большую луковицу или две средние.

Шаг 3 из 7
Нарезать соломкой болгарский перец.

Шаг 4 из 7
Мелко нарезать чеснок и зелен. Все перемешать.

Шаг 5 из 7
И только теперь нужно отжать жидкость у баклажан и жарить на растительном масле до готовности.

Шаг 6 из 7
Горячие баклажаны высыпать на сырые овощи, посыпать приправой для корейской моркови. перемешать и вливаем уксус, добавляем сахар, соль и перец на свой вкус.

Готово!
Перемешать, разложить по банкам и поставить в холодильник на 3-4 дня.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Буду пробовать, так аппетитно смотрится. 

13 сентября 2016 15:23
Ответить
Суп "Куббе"
Овощной суп с маленькими куббе (еврейские манты). ...
16.01.2013, 19:22
Татьяна Маражо
Закуска морковно-икорная
Красивая закуска с красной икрой и морковью! ...
29.11.2014, 19:49
Ellisa
Салат морковный с фасолью
Предлагаю интересный рецепт полезного и сытного салата из сырой морк ...
16.06.2015, 10:34
Senata
Салат из моркови, яблок и вяленой вишни
Поздней осенью и зимой нам очень нужно пополнять организм витаминами ...
30.11.2016, 17:43
Ellisa
Пикантный салат из моркови
Пикантный салат из моркови. Очень вкусный салат можно подать как зак ...
03.04.2017, 14:15
lorik26
Икра жаренная кабачковая
Вкусная икра из кабачков с овощами приготовленная способом обжарки. ...
29.08.2014, 14:33
Oduvanchik
Морковный десерт с курагой
Сегодняшний мой десерт предназначен для тех, кто любит десерты или в ...
06.12.2018, 20:59
Тория
Гренки с морковью и сыром
И снова блюдо для деловых людей, у которых минимум времени или для ...
26.09.2017, 20:42
Zoya7
Морковный салат
Салат из моркови, зеленого яблока и грецких орехов, заправленный гра ...
19.12.2014, 23:29
mnat
Куриные бедрышки по-мароккански
Готовим в слоукукере или в духовке. На вкус оч. приятное блюдо с кор ...
10.04.2013, 19:20
Апрель