Добавить или исключить ингредиенты

Баклажаны по-корейски

13-09-2016, 14:38 Понравился 2 поварам Просмотрен 960 раз

lorik26(4.16)

5655 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Баклажаны по-корейски. Закуска очень вкусная, но после приготовления до подачи на стол, нужно ждать 3-4 дня. Уксус, соль,сахар и черный перец в этом рецепте нужно добавлять на свой вкус. Это как вы готовите обычный салат.

Ингредиенты

Вам понадобитсяболее 1 часа
География блюдаКорейская
Основной ингредиентБаклажан
Тип блюдаХолодное блюдо

Баклажан 4 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок 1 головка
Уксус 9% 2 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа для моркови по-корейски 1 ст.лож.
Масло растительное 3-4 ст.лож
Сахар по вкусу

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Баклажан нарезать соломкой и засыпать 1 ст.лож. соли. Перемешать и оставить на ночь или на 8 часов.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски шаг №1

Шаг 2 из 7

На следующий день нарезать соломкой морковь - большой. Полукольцами большую луковицу или две средние.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски шаг №2

Шаг 3 из 7

Нарезать соломкой болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски шаг №3

Шаг 4 из 7

Мелко нарезать чеснок и зелен. Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски шаг №4

Шаг 5 из 7

И только теперь нужно отжать жидкость у баклажан и жарить на растительном масле до готовности.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски шаг №5

Шаг 6 из 7

Горячие баклажаны высыпать на сырые овощи, посыпать приправой для корейской моркови. перемешать и вливаем уксус, добавляем сахар, соль и перец на свой вкус.