Баклажаны маринованные
Понравился 3 поварам
Просмотрен 1896 раз
Баклажаны маринуются всего час, но, предварительно тушатся до готовности. Вкус приятный слегка пикантный. Маринад, сам по себе, ароматный, баклажаны в таком маринаде всегда получаются очень вкусными.
Ингредиенты
- Баклажан 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Чеснок 4 зубка
- Уксус винный 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Петрушка веточка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажаны чистим, режем и посыпаем солью. Оставляем на 30-60 минут.
Шаг 2 из 7
Далее, кладем баклажаны в сотейник с разогретым подсолнечным маслом и готовим на малом огне под крышкой 25-30 минут. Баклажаны периодически помешиваем.
Шаг 3 из 7
В готовые баклажаны добавляем мелко порезанный болгарский перец.
Шаг 4 из 7
Готовим маринад. В пиалу наливаем соевый соус и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 5 из 7
Добавляем винный уксус и сахар. Маринад перемешиваем и добавляем в баклажаны.
Шаг 6 из 7
Высыпаем в сотейник порезанную петрушку, перемешиваем и оставляем мариноваться, примерно, 1 час в прохладном месте.
Готово!
Маринованный баклажаны готовы, приятного аппетита.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Evangelina
Люблю баклажаны!
30 ноября 2016 23:38
Ответить
Икра из баклажана с яблоком
Икра из баклажана с яблоком. Если готовить такую икру, тогда на один ...
31.08.2017, 11:15
lorik26
Салат из овощей гриль
Чем хорош этот салат? Да тем, что овощи вроде и жареные, но без жира ...
21.08.2014, 13:53
тамара агапитова
Баклажаны со свининой, тушенные в томате.
Блюдо вкусное, готовится просто, но для приготовления понадобится вр ...
21.11.2016, 17:11
mnat
Закуска из баклажана с овощами
Закуска из баклажана с овощами - это очень вкусное блюдо. Его можно ...
11.07.2016, 17:52
lorik26
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны в аджике на зиму очень быстрое в приготовлении и вкусное б ...
27.08.2015, 14:37
lorik26
Баклажаны на мангале
Очень вкусно кушать эту закуску горячей, взяв кусочек баклажана и са ...
29.08.2012, 10:34
МарияС
"Аджапсандал" в баклажане с яйцом.
Очень вкусное, оригинальное, сытное летнее блюдо. ...
04.08.2012, 08:34
Мисс
Баклажаны с чесночным соусом
Очень быстрая и вкусная горячая закуска! ...
05.11.2012, 13:42
ОльгаЧ
Закуска из баклажанов с помидорами и брынзой в микроволновке
Предлагаю вам приготовить закуску из баклажанов с помидорами и брынз ...
23.08.2017, 21:28
Елена Калинина
Баклажаны в кисло-сладкой карамельной заливке
Огромное количество блюд из баклажанов не дают особенной возможности ...
03.08.2015, 12:33
Zoya7