Вход

Домашний кетчуп на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 1541 раз
фото рецепта: Домашний кетчуп на зиму
(4.55)
422 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кто не любит кетчуп? А любят его все. Магазинный кетчуп очень часто оставляет желать лучшего, поэтому предлагаю вам приготовить кетчуп самому. Я делаю кетчуп уже третий год и до нового сезона он никогда не доживает. :)
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Первым делом из помидор нужно выжать сок, или перебитые блендером помидоры протереть через сито. Ставим кастрюлю на плиту и даем ей закипеть. Периодически помешиваем. Кипятим пока масса не уменьшится на треть, а лучше на пополам, так сказать увариваем.

Домашний кетчуп на зиму
Шаг 2 из 6

Теперь нам нужно а холодной воде развести картофельный крахмал. Как бы вы не готовили, ну получить густой домашний кетчуп их помидор у вас не получится. Поэтому придется пойти на хитрость и добавить крахмал. Вливаем тонкой струйкой крахмал, а другой рукой быстро мешаем томатный сок. К сожалению этот процесс мне не удалось сфотографировать, нет третей руки :).

Домашний кетчуп на зиму
Шаг 3 из 6

Затем добавляем сахар, соль и черный молотый перец.

Домашний кетчуп на зиму
Шаг 4 из 6

В самом конце наливаем уксус. Советую кетчуп пробовать на вкус и уже по вкусу добавить тот или иной ингредиент.

Домашний кетчуп на зиму
Шаг 5 из 6

Даем кетчупу закипеть, кипятим пару минут. Затем наливаем в стерилизованные баночки и закатываем. Укутываем в плед до остывания.

Домашний кетчуп на зиму
Готово!

Удачных вам заготовок!

Домашний кетчуп на зиму
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам