Корнишоны маринованные (хрустящие)

Для приготовления маринованных корнишонов, нам понадобятся продукты указанные в списке. Количество продуктов указано на 0,5 литровую баночку. Мы уложили корнишоны в баночки, у нас получилось их 5 штук. Поэтому количество продуктов умножали на 5. И ещё, в списке нет вишнёвых листьев, которые мы использовали. Также можно взять листья смородины.

Пол литровые баночки моем и стерилизуем. На дно баночек тщательно помытые листья вишни и хрена, стебли и корень хрена.

Огурцы желательно, предварительно замочить в холодной, проточной воде. Выкладываем огурцы в баночки, добавляем в каждую сухую горчицу и зернистую, дольки чеснока.

Отмериваем воду из расчёта, на 0,5 литровую баночку, нам понадобится приблизительно 250 грамм огурцов и 250 миллилитров воды. В закипевшую воду добавляем сахар, соль и уксус.

В баночки добавляем зонтики укропа и перец чили. Кипящим маринадом заливаем огурцы. На дно кастрюли Выкладываем кусок ткани, а на неё баночки с огурцами. Прикрываем Стерилизованными крышками. В кастрюлю заливаем кипящую воду. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем банки ровно 2 минуты.

Газ выключаем, а баночки закатываем, или закручиваем. Переворачиваем до полного остывания. Накрывать ничем не нужно, чтобы огурцы не потеряли упругость.

Огурцы готовы!

Приятного аппетита!